本帖最后由 lwangl 于 2023-11-22 16:29 编辑 他家自2018年以来就是广州的黑珍珠二钻餐厅，主营套餐制潮汕菜，在香港和杭州也有分号，分别获得了2023年度黑珍珠三钻和黑珍珠一钻，此前他家在北京也有开设餐厅，不过目前已经结业了。
作为套餐制餐厅，他家晚餐的最低价位是1600元/位（加收10%的服务费），两位起订，上不封顶，餐厅会根据客人的预算安排菜单，如果对菜单设计不满意，也可以沟通调整。
此次体验的预算是2000元/位，是今年额体验过最满意的套餐制潮汕菜餐厅之一，额在大众点评上对他家的综合评价是4.5星，其中：
口味4.5星，他家选材优秀，调味相对另一家额很喜欢煮海·潮汕味道要柔和，而且平衡感很好，菜单中有多道菜品都很出彩，虽然依然存在套餐制潮汕菜餐厅菜单设计头重脚轻的问题，2000元/位的预算主打品味，但是体验确实要优于广州的岁集院子和深圳的吴·现代潮菜。
环境4.5星，餐厅位于珠江新城片区与广粤天地之间的住宅小区内，闹中取静，室内设计走的是美术馆风格，采用暖色调的灯光，感觉十分舒服；另外餐厅与画廊合作，定期会变更展示的画作，近期展示的是台湾艺术家游文迪创作的，结合中国传统神兽和迪士尼卡通人物形象的画作，配色绚烂，额还是挺喜欢的；用餐区域都是包间，另外还有独立的威士忌酒吧提供餐厅创始人自己在国外酒厂淘回来的整桶单一麦芽威士忌；他家最可惜的就是外部景观不出彩，要是对着珠江或者有“小蛮腰”景观就完美了。
服务4星，从预订到用餐过程，他家团队的效率都是挺高的，只是上菜过程中对菜品的介绍太简洁了，大概是他家菜品都不算复杂，没有太多发挥的空间。
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