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#虎年新春行#苏州寻味,性价比之选,江南雅厨(李公堤店)体验~

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本帖最后由 lwangl 于 2022-1-30 18:18 编辑

一、 餐厅预订及抵达

近期到苏州觅食,陆续体验了三家当地2022年度黑珍珠入围餐厅,他家是继体验苏州凯悦·华池88后的第二家,相对2021年度的黑珍珠二钻餐厅·华池88,这家同年获得一钻的江南雅厨在环境方面更好,服务略好,虽然出品方面不如华池88,但是量大且价格相对较低,性价比是完胜华池88和苏州柏悦·西洲轩的,如果不讲究口味上差异的话,他家确实是体验苏帮菜的不错选择,如果不点海鲜类的大菜,人均大概300元左右。
由于他家的大厅不接受提前预约,因此只能现场到店等位,着实不太友好。
他家在大众点评上的综合评分是4.8分,优于华池88,与西洲轩持平,性价比方面应该是拉分项目。
额在大众点评上对他家的评价是3.5星,其中:
口味3.5星,他家的菜品品质尚可,多少有些槽点,清溜虾仁第一次的调味很咸,要求给重做了一份,糖放多了额还能认为是地方特色,盐多了真心是事故。
环境4星,他家位于金鸡湖畔的独栋建筑,内部装修古色古香,部分餐位能望到金鸡湖,景观还是不错的;
服务4星,他家服务团队效率高,对客诉的处理也很恰当;
性价比4星,虽然出品一般,但是菜品分量是华池88的1.5倍,菜品价格便宜1/3,这性价比绝对值得称赞。
综合来说,他家是苏州性价比颇高的黑珍珠餐厅,可以作为苏帮菜的入门餐厅来体验。 #虎年新春行#苏州寻味,性价比之选,江南雅厨(李公堤店)体验~

二、 餐厅服务及环境

想预订但是大厅不接受预订,直接过去也有位置,但是听说他家生意很好,估计节假日不提前去的话得等位,如果等位超过3桌的话,额就不太推荐他家了,反正他家还有其他的分店,没必要专门跑李公堤这家。
用餐期间除了点单、上菜这些常规项目,基本也没啥额外服务,不过在应对客诉方面,效率很高,了解菜品存在的问题后,取样给后厨确认,再回来给出解决方案,全过程大概5分钟,还是不错的。
他家在金鸡湖边独栋的建筑里,虽然建筑外观是所在商业园区统一修筑的,但是内里的中式装修设计还是挺有味道的,特别是楼梯间的朱红墙和吊灯组合。
大厅的部分餐桌靠窗,能望到金鸡湖,景观比华池88和西洲轩都要好,后两家,一家是商业区城市景观,一家是酒店庭院景观。 #虎年新春行#苏州寻味,性价比之选,江南雅厨(李公堤店)体验~
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三、 食物评价

他家在菜品摆盘方面基本没啥追求。
部分菜品的品质相对华池88和西洲轩有差距,但是分量足,价格适宜,性价比很不错。
盐水乳鸽,肉质相对南京香格里拉·江南灶要硬实,调味咸度倒是适中。
虫草花脆鳝,黄鳝段是提前炸好的,上桌的时候已经不酥脆了,吃着有些费牙,调味有些偏甜。
酱烤什锦菌菇鱼子酱,内馅微甜,鱼子酱的咸度不够,没有起到平衡甜度的作用。
清溜虾仁,他家的做法和西洲轩相似,上浆较厚,加入了陈醋凝珠,选料则和华池88一样,都是用小河虾,第一次做的调味很咸,没法吃,后来重新给做了一份,这种菜都会失手,唉。
黑松露鸡纵菌爆爽肉,调味偏甜,也没有明显的黑松露香气,没啥存在感。
油焖春笋,量大,大部分笋块口感脆嫩,少量偏硬,还不错。
综合来说,他家菜品的品质还成。 #虎年新春行#苏州寻味,性价比之选,江南雅厨(李公堤店)体验~
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四、 整体评价

相对华池88和西洲轩,他家的主要优势在于分量大,性价比高,额和老妈在华池88和西洲轩点5道菜刚刚好,在他家点了冷热菜各3道,有2道热菜基本没动,只能打包……
不过他家菜品的精细度不及华池88和西洲轩,对于口味不太在乎的话,他家也是不错的选择。

鲜花 (6朵) 鲜花榜
asiaboy1002022-3-5 04:32
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ayayayay20102022-2-13 23:03
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201403252022-2-9 00:13
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
弗兰莉克博士2022-2-8 13:54
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弗兰莉克博士2022-2-8 13:54
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11 个评论

20140325    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00

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许四多  终钻会员  2022-2-5 00:48:07  | 显示全部楼层

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Selina0724  终钻会员  2022-2-5 10:03:30  | 显示全部楼层

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谢谢分享
tjuwqx  黑钻会员  2022-2-6 18:16:56  | 显示全部楼层

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asiaboy100  蓝钻会员  2022-2-8 02:11:39  | 显示全部楼层

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Chris张  黑钻会员  2022-2-13 22:41:07  | 显示全部楼层

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感谢分享 订座不易
BebeWon  终钻会员  2022-3-18 16:33:22  | 显示全部楼层

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Prow  蓝钻会员  2022-3-25 01:56:04  | 显示全部楼层

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bluerossi  终钻会员  2022-4-16 14:07:21  | 显示全部楼层

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